6 Kroky Až Varení Pravá Palacinka
Palačinky jsou základem a chutného , a zdůraznění neformálního brunch . Nicméně pro šarží víkendových šéfkuchařů, velmi první Palačinka je nevyhnutelně končí v poli Trash nebo břicho Animal. Co je tedy trik až nejlepší palačinky? Jak můžete naučit umění vaření přímo z extrémně první palačinkové koláče? Zde je několik z nejvíce častých nástrahy obložená Palačinka:
V těstíčku zanechte výtěrování. Ačkoli má dojem, že skvělý těsto na palačinku by lumpy a motivaci kuchaři k úplnému prolnout těsto až do je to konzistence hojné smetany. Tento dovoluje lepku na byl uvolněn z mouky. Pro nejlepší výsledky, metla těsto důkladně pro s několika minutami do povolit vzduch do mix . Přejít sem : http://palacinky.org/ pro další informace .
Vaření ihned . Je to obtížný až čekání na snídani, zvláště , když je to něco jako delikátní jako palačinky. Ale těsto potřebami čas pro nastavení- minimálně jednu hodinu, tři hodin je Ideal . Tato možnost povolit k růstu škrobu a rozšíření a vzduchové bubliny na Start. Pro lehčích, fluffier palačinky, mix těsto a po tom přikryjte mísu fólií nebo plastová obalovláč a nechte ji sedět pro pár hodin v ledničce.
Použití pánev, která není efektivně zkušený . Pro nejlepší palačinku výsledky, Start s plochou nepřilnavým smažení . Vyrolujte pánev s kousek rostlinný olej velmi první o oteplování pánev a potom se vytvoří papír s papírovým ubrouskem a opatrně namažte olej na každý centimetr vyhřívané pánve. Pánev se nechá vychladnout a po tomto vyloučení nevyužitého oleje. I když ne Everyone může svěření celá smažení pouze do palačinek, bude Discover nejúspěšnější, pokud nikdy vyčistit Namísto toho, vyčistit po vaření s a vlhkým hadříkem .
Použití hrnce, která je buď příliš studená, nebo příliš horká. Kamna úrovně teploty Vary , takže neexistuje " ideální " pro vytváření palačinek. V ideálním případě , smaže musí být Ale pokud oddává plznin modrého kouře, pak je příliš horko a Palačinky spálí. Pokud jste není přesně jistý Pokud je vaše pánev All pro vaření, throw na pár kapek vody. Pokud se voda okamžitě odpařuje v kontaktu, je pánev příliš horká. Pokud voda trvá čas a čas a čas se vaří, pak potřebujete k zapnutí nastavení úroveň teploty a pár zářezů. Budete vědět pánev je nejlepší teplota když se voda korálky syčí na kontakt a potom pára po a/v sekundách.
Vložení nadměrný těsto. Hodně z amatérských cukrářských šéfkuchařů činí podstatný chyba z přeháňující je na pálku pro první palačinku. Tento obvykle vede k tlustého olejovaného dortu vypáleného na vně a syrové uprostřed. U palačinek s tenkými krémy můžete využití jednoduše vhodných těsta na dno pánve otáčením pánve v kruzích. U tlustších palačinek využití asi půl nabělky nebo asi 2 nebo tři polévkové lžičky.
Překlopení palačinku předčasně V případě jste těsto, nechejte palačinku nastavit na pár sekund, nebo až malá bublina Start pro vytvoření formuláře Strong. Pak si vezměte stěrku a jemně rvačka konce z palačinku před protřepávání pánve na jar dort se uvolní. Pevně umístění špachtle pod položkou celých palačinek a potom Flip v jednom rychlé pohybu. Palačinky můžete skládat na sebe, aby se udržily od chlazení (vypnuto), příliš rychle , zatímco budete pokračovat v vaření.